ゴードンこーひー

パナマ・ドンペペ農園・カツアイ(豆)200g

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販売価格 1,500円(税込1,620円)
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今回新登場のパナマの名産地ボケテの名門ドンペペ農園です。

まず、豆をひいたときの華やかな香り、期待が高まりますね♪

一口飲むと、トロっとしたシロップのようなマウスフィールが柔らかな甘さとともにとても心地よいです。
そして、徹底した選別と丁寧な処理による雑味のないとてもクリーンな後味。爽やかな甘さが心地よく続きます。

少し冷めてくると、柑橘でもみかん系のような角のない柔らかな酸が顔をだしてきて、後口の爽やかさを引き立てて次の一口を誘います。

コーヒー単体でも楽しめますし、オレンジピールなんかが入ってコアントローやグランマニエを少し効かせたパウンドケーキなんかも相性よさそうですね。

栽培地: ボケテ地区 ボルカンシト
農園名: ドンペペ農園
農園主: ヘスス・A・バスケス氏、ホセ・ウンベルト・バスケス氏
品種: カツアイ種 (農園内にはゲイシャ、ジャバ、ブルボン、ティピカ、カツアイ、
パカマラも栽培中)
面積:100ha/内80haがコーヒーエリア
標高: 1650〜1800m
土壌: 肥沃な火山灰
収穫時期: 11月から4月
生産処理: 水洗方式(FW)、天日乾燥

※こちらは豆のままの商品です。
 粉の状態でのお求めはこちらです。

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