ゴードンこーひー

昨日、新元号が発表されました。
皆さんもごぞんじの通り、「令和」となりました。

「令和には、人々が美しく心を寄せ合う中で、文化が生まれ育つという意味が込められている」

阿部首相が仰っていた令和に込められた意味。
素敵ですね。

スペシャリティコーヒーの業界も成熟期に入ってきています。
自分ももちろんスペシャリティコーヒーグレードの素材を使用していますが、それを前面に押し出すことより、お客さんの生活の中にいかに溶け込めるかを考えています。

美味しさは点数で評価するものでなく、お客さんが飲んで評価するもの。
静岡市の小黒に構えたコーヒー屋として、地域になじんでいけるような、味づくり、商品開発を今後も精進し、コーヒーのある暮らしや文化がより豊かに、広い方々に知っていただけるように頑張ります。