ゴードンこーひー

先日もお客さんから質問がありました。
「コーヒーを入れるときは何℃くらいがいいんですか？」

ゴードンこーひーではたびたび紹介していますが、沸かしたてのお湯をそのまま使っていただければ問題ないです。

そうすると、「苦くなったり雑味がでそうで・・」

と、心配される方がみえますが、”苦くなくて、雑味のないコーヒー”ならそうなりようがないのです。
温度を下げたり、粉を粗めにすると成分が抽出され切らず、粉の量を増やさなければならない原因にもなります。

ゴードンこーひーを試されるときは、ぜひ「熱湯（９５℃以上、細かめ」をお試しください！