ゴードンこーひー

昨日で2度目のご来店のお客さん。「最初いつものようにお湯を冷ましてから入れていたらパッとしない味だった」と??♂?そこで同封してあったお勧めの入れ方の紙を見つけて、その通りに「沸かしたてのお湯を使ったら個性もはっきり出るし美味しくなった！」??♂?
ゴードンこーひーでは、熱湯(95℃以上)、粉も細かめ、をお勧めしております。その方が粉も少なくて済むし経済的ですよ?
温度を下げる従来の淹れ方は、悪い部分を隠す淹れ方。

雑味や苦みが出ないように素材選びと焙煎に注力しています。いいところを余すことなく発揮させるコツは高温、細かめでドリップしてください！