深煎りでもクリーンで華やかさを楽しめましたが、今回はその華やかさ、円やかな口当たりの魅力が満載です！
まずはカカオやミルクチョコのようなのキャラクターでなめらかな口当たりが特徴です。少し冷めてくるとジューシーな果実感が顔を出しラズベリーやクランベリーのようなキャラクターも出てきます。もちろん酸味が前に出ることなく甘さとバランスしきれいで、華やかな後味が楽しめます。
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品 種： レッドカツアイ、カツーラ種
栽培地： コスタリカ ドタ・タラス地域 サンタマリア デ ドタ地区
標 高： １，７５０ｍ
生産者： カルデロン一家
収穫時期： １−2月
生産処理： ラ・カーサ農園で収穫されたチェリーをロサンゼルス・マイクロミルで生産処理（醗酵工程をとらない水洗処理方式）、天日乾燥（アフリカンベッド式）で仕上げる。コスタリカでは、従来農協系や大手会社によるコーヒーが主流でしたが、ここ数年発展してきたマイクロミルのコーヒーがそのユニークさ及び品質の高さから注目を受けております。
